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食物使用手册
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北京理工大学出版社
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￥20.00
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| 内容简介 |
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本书精选与我们生活息息相关的140种常见食物，分别从食物的营养价值、对疾病及健康的影响、养生保健功效、最佳食疗食谱、饮食宜忌、选购、储存及妙用方法，以及适用与不宜人群等多个角度全面阐述了各种食物的最佳使用、食用指南，让人们对食物有了真正的了解和全面而又深入的认识。从而建立合理的膳食标准和最佳食疗效果。通过本书，您会充分认识“最好的医生是自己，食物是最好的医药”这一健康主旨。全书文笔生动，内容翔实，阐述科学，真正做到“易懂，易学，易用”，所述内容不仅具备很强的指导性、实用性和可操作性，还特别设置了《常见病食疗验方索引 》、《身体机能保健食谱索引》及《140种食物营养成分含量一览表》，让您每天都能按图索骥，现用现查，是一本真正贴近生活的膳食营养指南。 |
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相关介绍/目录 |
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目录
蔬菜类
1.胡萝卜——冬天的“小人参”
2.卷心菜——菜中偏方
3.番茄——维生素P王
4.辣椒——味中上品
5.芹菜——厨房里的医生
6.菠菜——营养脑黄金
7.南瓜——天然“减肥良药”
8.茄子——健身蔬菜
9.韭菜——起阳草
10.萝卜——蔬菜
11.土豆——地下苹果
12.茭白——春夏美味
13.魔芋——慢性疾病克星
14.黄瓜——排毒蔬菜
15.冬瓜——药食上品
16.油菜——保健油料
17.苋菜——长寿菜
18.苦瓜——植物胰岛素
19.红薯——营养保健上品
20.芦笋——菜中珍品
21.莼菜——植物中的“锌王”
22.白菜——菜中之王
23.莲藕——初揪美补
24.菜花——天赐良药
25.莴苣——大众美蔬
26.山药——调气养胃之宝
27.苹果——全方位的健康水果
瓜果类
28.葡萄——生命之水
29.梨——天然矿泉水
30.香蕉——快乐水果
31.西瓜——瓜果之王
32.草莓——可食可药的“果中皇后”
33.杏——果中珍品
34.柠檬——柠檬酸仓库
35.猕猴桃——维生素C王
36.山楂——长寿食品
37.菠萝——酸甜伴侣
38.大枣——天然维生素丸
39.柑橘——养肝佳果
40.荔枝——健康珍果
41.石榴——天下奇果
42.桂圆——养生佳品
43.樱桃——美容鲜果
44.芒果——热带果王
45.橄榄——天堂之果
46.木瓜——百益之王
47.桃——天下第一果
48.柿子——健脾开胃之果
鱼禽肉蛋类
谷物类及坚果
油脂类
滋补类
菌藻类
豆类、奶类及其制品
调味品、酒饮及其他
附录
附录一 40种常见病食疗验方索引
附录二 25种身体机能保健食谱索引
附录三 140种食物营养成分含量一览表
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